El pavo pertenece al grupo de las denominadas como carnes blancas. Es una carne baja en grasas y poco calórica.

Es rica en vitaminas del grupo B y en ácidos grasos, los cuales son cardiosaludables, ayudando a proteger la salud del corazón, ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, cuenta con alto contenido en hierro.