El hígado de cerdo es un alimento rico en hierro y fósforo, ayuda a mantener unos huesos sanos al igual que una piel sana. Además, es rico en vitaminas B 12 (produce hemoglobina) B2 (riboflavina), B3, B6, B7 y B9 (ácido fólico). 

Esta carne, de alto contenido en nutrientes, ayuda a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro.